Spicy Sherperd Pie Cheese Leleh

Resepi Shepperd Pie saya dapat dari blog  Jejariruncing, yang entri bertajuk Resepi Sherperd's Pie Ayam Cendawan

Saya nak mencuba resepi ni sebab bahan-bahannya mudah didapati. Tak complicated sangat. Mana yang bahan yang rare & tak boleh diguna untuk masakan lain, saya ganti dengan bahan lain.

Resepi Jejariruncing Vs Resepi Saya(Blue Font)

Bahan A untuk Inti

500g ayam kisar

1 abu bawang besar

1 ulas bawang putih

1 cawan mix vege

10 biji cendawan butang

5 biji tomato

1 pokok daun parsli>>>tak include

1 sudu makan tepung jagung(dibancuh dgn secawan air)

1 kiub stok ayam

minyak masak*

serbuk lada hitam*>>>tak include

garam*

serbuk mushroom soup(optional)*>>>tak include

*secukup rasa

cili kering satu senduk>>>bahan tambahan oleh saya

Bahan B (untuk pai)

1kg kentang(dipotong dadu)

1/2 cawan susu segar

2 sudu makan mentega

1 sudu teh serbuk lada sulah>>>tak include

garam secukup rasa

Cara-cara

1. panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau(Wangi)

**Masukkan satu senduk cili kering. Tumis hingga naik minyak. (resepi asal tak ada cara ini)

2. masukkan daging/ayam kisar dan cendawan butang. kacau sampai daging tu masak

3. masukkan tomato dengan semua bahan2 yang lain kecuali bancuhan tepung jagung dengan kiub ayam/ serbuk mushroom soup

4. bila mendidih barulah masukkan bancuhan tepung jagung tu. pastu kacau sampai dia masak

5. padamkan api, angkat letak dalam pinggan. ketepikan dlu untuk buat pai dia plak

Cara buat pai :

1. rebus kentang dalam air yang dh dimasukkan garam. rebus sampai air rebusan tu kering

2. masukkan susu segar dan mash-kan atau lecek kentang tu. masukkan skali butter(mentega) dengan lada sulah

3. bila dah lenyek, masukkan dalam bekas mangkuk aluminium. ratakan pakai sudu

4. masukkan inti yang kita dah masak awal tadi pastu on top tu tutupkan dengan kentang tu balik

5. Untuk kasi sedap sikit, Elia taburkan Mozarella Cheese on top of the pie.



Bila bake shepperd pie, bagi Kimchi rasa dulu. Kimchi macam biasa just komen sedap. Lepas tu, bawak shepperd pie ke PJ. Nak bagi mak pulak makan. Mak komen, pedas sangat. Mak cakap sepatutnya shepperd pie tak ada rasa pedas. Yeala cili kering tu saya jea memandai tambah sendiri. Kononnya nak ganti black pepper & lada sulah. Rupa-rupanya tak menjadi modification saya ni. Ok lepas ni kalau nak buat shepperd pie, saya akan ikut resepi asal. No more modification.huuuu