Spicy Sherperd Pie Cheese Leleh
Resepi Shepperd Pie
saya dapat dari blog Jejariruncing, yang entri
bertajuk Resepi
Sherperd's Pie Ayam Cendawan
Saya nak mencuba
resepi ni sebab bahan-bahannya mudah didapati. Tak complicated sangat. Mana
yang bahan yang rare & tak boleh diguna untuk masakan lain, saya ganti
dengan bahan lain.
Bahan A untuk Inti
500g ayam kisar
1 abu bawang besar
1 ulas bawang putih
1 cawan mix vege
10 biji cendawan butang
5 biji tomato
1 pokok daun parsli>>>tak include
1 sudu makan tepung jagung(dibancuh dgn secawan air)
1 kiub stok ayam
minyak masak*
serbuk lada hitam*>>>tak include
garam*
serbuk mushroom soup(optional)*>>>tak include
*secukup rasa
cili
kering satu senduk>>>bahan tambahan oleh saya
Bahan B (untuk pai)
1kg kentang(dipotong dadu)
1/2 cawan susu segar
2 sudu makan mentega
1 sudu teh serbuk lada sulah>>>tak include
garam secukup rasa
Cara-cara
1. panaskan minyak,
tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau(Wangi)
**Masukkan
satu senduk cili kering. Tumis hingga naik minyak. (resepi asal tak ada cara
ini)
2. masukkan
daging/ayam kisar dan cendawan butang. kacau sampai daging tu masak
3. masukkan tomato
dengan semua bahan2 yang lain kecuali bancuhan tepung jagung dengan kiub ayam/
serbuk mushroom soup
4. bila mendidih
barulah masukkan bancuhan tepung jagung tu. pastu kacau sampai dia masak
5. padamkan api,
angkat letak dalam pinggan. ketepikan dlu untuk buat pai dia plak
Cara buat pai :
1. rebus kentang dalam air yang dh dimasukkan garam.
rebus sampai air rebusan tu kering
2. masukkan susu segar dan mash-kan atau lecek kentang
tu. masukkan skali butter(mentega) dengan lada sulah
3. bila dah lenyek, masukkan dalam bekas mangkuk
aluminium. ratakan pakai sudu
4. masukkan inti yang kita dah masak awal tadi pastu
on top tu tutupkan dengan kentang tu balik
5. Untuk kasi sedap
sikit, Elia taburkan Mozarella Cheese on top of the pie.
Bila bake shepperd pie, bagi Kimchi rasa dulu. Kimchi
macam biasa just komen sedap. Lepas tu, bawak shepperd pie ke PJ. Nak bagi mak
pulak makan. Mak komen, pedas sangat. Mak cakap sepatutnya shepperd pie tak ada
rasa pedas. Yeala cili kering tu saya jea memandai tambah sendiri. Kononnya nak
ganti black pepper & lada sulah. Rupa-rupanya tak menjadi modification saya
ni. Ok lepas ni kalau nak buat shepperd pie, saya akan ikut resepi asal. No
more modification.huuuu
0 comments:
Post a Comment